过去一年中，比利时食品价格的上涨速度比任何时候都要快，甚至超过邻国。特别是水果、蔬菜、肉类和乳制品的价格上涨更为显著。这是为什么呢？价格会再次下降吗？
根据联邦经济部价格观测所的年度报告，去年比利时的食品价格比前一年平均上涨了12.7%，如果2022年你为食品产品支付的100欧元，在2023年平均要支付112.7欧元。
报告中写道，比利时的的食品通货膨胀率从未如此之高。例如，2023年的价格上涨速度比2022年还要高，当时比利时的食品已经上涨了8.3%。特别是在2023年的第一季度，食品价格上涨最快（+16.9%）。此后，食品的通货膨胀率有所下降，尽管在第四季度仍然达到8.3%。
比邻国快
2023年，我们国家的食品价格上涨幅度也超过了荷兰、德国和法国 – 尽管这些国家的食品通胀率也达到了历史水平。例如，德国食品的平均价格上涨率为11.7%，其次是法国（11.4%）和荷兰（11.3%）。比利时的总体通货膨胀率虽然低于邻国，但这几乎完全是由于能源价格变动的不同，价格观测所的报告解释道。
“尤其是未加工食品的价格上涨解释了为什么我们国家的食品通胀率更高”，价格观测所在其分析中写道。与邻国相比，上涨幅度最大的主要是水果和蔬菜：
“这是一种追赶行动”，价格观测所和零售杂志Gondola的CEO兼索尔维商学院教授Pierre-Alexandre Billiet这样认为。“尤其是水果和蔬菜在2022年的价格上涨幅度有限，因此去年价格上涨是必然的。不要忘记，比利时的水果和蔬菜价格比邻国便宜，今天仍然如此。”
零售专家 Pierre-Alexandre Billiet 价格观测所在其报告中支持这一解释。报告指出，尽管去年上涨，比利时未加工食品的消费价格低于邻国。对于蔬菜和水果，我们支付的价格“与法国相同”，而肉类和鱼类的价格则低于荷兰和德国。价格观测所还指出，“过去几个月更高的通货膨胀率是一种追赶行动”。报告中说：“比利时更强的价格上涨是在先前更温和的通胀之后发生的，至少与德国和荷兰在2021至2023年间的通胀相比。”报告还指出，对于加工食品，与三个邻国的通胀差异很小。
报告发现，2023年农产品原料价格下降了17.4%，主要是由于谷物（-30%）和乳制品（-14%）的价格下降。那么我们未来可以期待商店货架上的价格下降吗？报告指出：“农产品原料价格的下降尚未导致下游食品部门价格的实质性下降，而只是停止了价格上涨的趋势。”报告解释说，这部分原因是因为一些生产成本，如工资，并没有下降。此外，报告指出，糖价（+28.4%）、油价（+38.1%）以及特别是可可（+69.2%）的价格继续上涨。
“价格下降会是很难发生的事”，Pierre-Alexandre Billiet 也对未来做出了预测。“在特殊情况下可能会出现，但总的来说，我不会指望它”，这位零售专家说。“大多数分析师预计2024年食品价格将上涨1至3%。考虑到各种风险，如不良收成或地缘政治风险，涨幅可能会更大。
