酸种面包店 Bakker Klaas 已从位于 Ghent 市中心的一间小店搬迁至翻新的 Wintercircus 大楼内一个宽敞的空间。该面包店提供现场烘焙的酥脆酸种面包，同时还有意大利佛卡夏、布里欧修以及各类蛋糕。
这座 Wintercircus 值得一题，因为它的沧桑感给这座城市增添了很多味道。原本是一座可容纳数百名观众的室内马戏场，如今经过翻新，被改造成一个科技创业中心，并配有餐厅、咖啡馆以及屋顶鸡尾酒吧。
不过，这栋建筑里面的装修保留了它历经沧桑的残破感：仍保留着一些昔日的遗迹，例如一条曾供马戏团大象使用的倾斜坡道，以及一台可追溯到其作为车库时期的老式加油泵。
顺便说一下：所谓的“酸种面包”，就是用“天然酵母”发酵制作的面包。比起用工业酵母发酵，它的味道更为丰富，口感更好，也更健康。但制作时间要长很多。所以酸种面包代表着面包的高端品质。
