瓦隆尼亚的很多著名薯条制造商和炸食小屋文化(fritkot)将在第11届一年一度的“薯条周”（Semaine de la Frite）中受到关注，该活动将于11月6日至12日举行。
在炸食店（chip shops）内拍摄的短视频片段将在社交媒体平台上分享，展示该领域的专业人士。 比利时5000家炸食店中有超过三分之一位于瓦隆尼亚。在瓦隆农业中占有重要地位的是，有4000名土豆种植者管理着超过45,000公顷的农田。他们的年产量达到200-250万吨，活动组织者说。这些土豆供应了各种市场，包括新鲜薯条的市场。瓦隆尼亚的炸食店每天供应130吨薯条。
瓦隆土豆种植者联合会强调，瓦隆尼亚新鲜薯条行业的专业技术水平是毋庸置疑的。“生产商在种植和储存Bintje土豆方面有着丰富的经验，而削皮者则精通削皮过程并持续投资。”
薯条周旨在赞誉薯条制造商在文化和社会方面的重要性，这是一个适应社会经济发展的职业。比利时演员和喜剧家雅克·德尔福斯（Jacques Delfosse）将通过展示七个小片段来向他们致敬，捕捉到瓦隆尼亚炸食文化的广泛程度。
“fritkot” 是比利时特有的一种炸食小屋或者炸食摊，主要出售薯条（通常被认为是比利时的一种国民食品）和其他各种炸食品。这些小屋或摊位通常是家庭经营的，并且很受当地人和游客的欢迎。在比利时，尤其是在瓦隆尼亚地区，”fritkot” 是一种具有文化和社交重要性的现象。除了薯条，你还可能在这里找到各种油炸食品，比如油炸鱼、油炸鸡块或者油炸香肠等。
