布鲁塞尔圣吉尔地区的 Boulengier 所制作的传统国王饼（Galette des Rois），被评为布鲁塞尔最佳，这是该赛事组织方在首次举办此类比赛后宣布的结果。
1月6日，许多比利时人庆祝基督教的主显节（Epiphany）——根据《圣经》记载，这一天是三位贤士（Caspar、Melchior 和 Balthasar）前往伯利恒朝拜婴儿耶稣的日子。
为纪念这一节日，全国各地的人们会分享一种名为 Galette des Rois（法语）或 Driekoningentaart（荷兰语）的特殊酥皮杏仁馅饼。
布鲁塞尔首次举办国王饼大赛
今年，为评选比利时首都最棒的国王饼，举办了首次比赛。这场比赛由可持续食品咨询机构 Mingle 和布鲁塞尔及瓦隆地区的手工面包糕点指南 Tartine et Boterham 联合主办。比赛对布鲁塞尔地区的所有手工艺面包糕点店开放。
严格评选标准
共有14位糕点师参赛。他们的作品于12月15日在封闭场合中，由9位布鲁塞尔的美食领域记者和专家组成的评审团进行盲测评分。评分标准包括外观、馅料、酥皮的松脆度和风味，同时还考量所使用食材的可持续性。
参赛的国王饼至少需包含以下五种食材中的三种：比利时本地、有机和/或手工制作的面粉、鸡蛋、黄油、杏仁和干豆。
如果参赛者的四到五种食材都满足上述条件，将获得更高分。但杏仁等食材的达标较为困难，因为它们通常来自国外。同时，比赛禁止使用任何杏仁香精或人造黄油。
布鲁塞尔最佳国王饼揭晓
最终，圣吉尔地区的手工面包店 Boulengier 荣获布鲁塞尔最佳国王饼的称号。位于伊克塞尔（Ixelles）的 Hermine 获得第二名，而沃吕韦-圣朗贝尔（Woluwe-Saint-Lambert）的 Fiston 则排名第三。
“我们完全没想到能获奖。这对我们来说是极大的荣誉与鼓励。我们一直坚持让 Boulengier 保持手工和可持续，这次获奖是一种很棒的认可。”圣吉尔地区这家面包店的合伙人之一 Marc Paeps 如此评价。
可持续食品的倡导
“人们平时会关注食品的质量与可持续性，但一到节庆季，就常常忽视这些标准。为什么会这样？市场上有许多昂贵的国王饼，其实使用的是低质量的食材。我的目标是向大家证明，手工制作、可持续和美味是可以兼得的。”赛事创始人 Noémie De Clercq 表示。
她希望将这项比赛变成常规活动，并计划未来在全国范围内推广。
